Tis diar8rwtikes dapanes kai thn katartish twn ergazomenwn

Τα προϊόντα με βάση το κρέας περιλαμβάνουν διάφορα προϊόντα με βάση το κρέας που προέρχονται από ένα θρυμματισμένο προϊόν, με αλλαγή των προϊόντων καπνιστού κρέατος που κατασκευάζονται από ένα μόνο κομμάτι ωριμασμένο κρέας. Η διαδικασία σκλήρυνσης είναι μια τεχνολογική διαδικασία που βασίζεται στη δράση της άλμης ή ενός μείγματος σκλήρυνσης για το κρέας. Η επίδραση αυτής της διαδικασίας είναι η σταθεροποίηση χρώματος και η δημιουργία μιας χαρακτηριστικής γεύσης και αρώματος του κρέατος. Οι χονδρεμπόρους επεξεργασμένων κρεάτων, χάρη στη σκλήρυνση, παρατείνουν την αντοχή των προϊόντων τους εμποδίζοντας την ανάπτυξη κακών και αποδιοργανωμένων βακτηρίων. Χάρη σε αυτό, οι καταναλωτές μπορούν να απολαύσουν τη γεύση των αγαπημένων προϊόντων κρέατος τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χωρίς να ανησυχούν ότι θα χαλάσουν πρόωρα, παρά το γεγονός ότι έχουν τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ένα από τα πιο κοινά προϊόντα κρέατος που πωλούνται από τους χονδρεμπόρους λουκάνικων είναι το τυπικό ζαμπόν, κυρίως χοιρινό. Το ζαμπόν αγοράζεται από το πίσω μέρος ενός χοίρου ή αγριόχοιρου, είναι ένα προϊόν delicatessen που προσφέρεται ως προϊόν με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο με ή χωρίς κόκαλο. Το σωστό χρώμα των μυών στο ζαμπόν πρέπει να είναι μεταξύ ανοιχτό ροζ έως κόκκινο, και το λίπος μπορεί να ζει έγχρωμο λευκό, με κρέμα ή ροζ. Ένας άλλος τύπος λουκάνικου που είναι ο πιο χαρακτηριστικός μεταξύ των Πολωνών καταναλωτών είναι το λουκάνικο. Λοιπόν, το κλασικό λουκάνικο δεν είναι τίποτα άλλο από αλατισμένο, χοιρινό κρέας με την προσθήκη μπαχαρικών και εισάγεται στο περίβλημα κυτταρίνης ή στο έντερο.

Οι κλιματικές συνθήκες στη χώρα του οδήγησε στην τελευταία, ότι η πολωνική λουκάνικο που καθορίζεται από το κάπνισμα, αντί της φυσικής διαδικασίας ξήρανσης, όταν τα άκρα της Μεσογείου με λιγότερη υγρασία. Μερικές φορές, οι χονδρέμποροι αλλαντικά, όπως ορίζεται στο προϊόν λουκάνικου wędliniarsko-delicatessen που περιβάλλει όχι μόνο το χοιρινό κρέας, αλλά και πάλι μια μεγάλη πρόσμιξη κρέατος από άλλα ζώα που προορίζονται για σφαγή (π.χ.. Beef, χοίρων, αρνί, πουλερικά, κουνέλια, γαϊδουράκι, ή θαλάσσιες ενυδρίδες. Ο λόγος για τέτοιες αναλύσεις ήταν οικονομικούς λόγους, γιατί το χοιρινό θεωρήθηκε ένα ακριβό πρώτων υλών, λόγω της έλλειψης συμπληρώνεται με άλλα είδη κρέατος. Σε αυτό το είδος της ζωής που διαιωνίζεται το στερεότυπο με την περασμένη σεζόν διακηρύσσοντας ότι σαλάμι από κρέας γαϊδάρου, λουκάνικα που παρασκευάζονται από θαλάσσιες ενυδρίδες, Καμπανός του κρέατος αλόγου, και hot dogs περιέχουν κρέας πουλερικών.